반응형 채식음식점 지도1 기후위기 해법, '기후테크'에서 찾다! 대체육 카레, 로봇 충전기 신기해~ ‘2024 서울 기후테크 컨퍼런스’와 ‘2024 서울 저탄소 식생활 박람회’가 열린 DDP 아트홀 ⓒ김윤경“올해 우리나라에서 소고기 쌀을 개발했는데요. 자, 여기서 문제 드립니다. 왜 쌀을 재료로 선택했을까요?”“쌀값이 떨어져 그런 건 아닌가요?”“쌀에 점성이 있어서 좋은 식감을 주려고 한 것 같아요!”“네, 아쉽지만 정답은 쌀알에는 미세한 구멍이 많아 세포가 성장하기 좋아서라고 해요. 물론 쌀이 이유식으로 처음 사용하는 만큼 안전한 식품이기도 하고요.”11월 25~26일 DDP(동대문디자인플라자) 아트홀, 컨퍼런스홀에서는 ‘2024 서울 기후테크 컨퍼런스’와 ‘2024 서울 저탄소 식생활 박람회’가 열렸다. 서울시와 서울대 기후테크센터가 공동으로 개최한 이 행사는 앞으로의 기후테크 성장을 전망해 보고 .. 2024. 11. 28. 이전 1 다음 반응형
